果蔬加工設備的工藝流程
更新時間：2019-11-01 點擊次數：1696
果蔬加工設備的工藝流程
祥派非標定制的果蔬加工設備加工的果蔬飲料主要是以蔬菜及水果作為原材料制作而成。
(1)蔬菜汁指在用機械方法將蔬菜加工制得的汁液中加入水、食鹽、白砂糖等調制而成的制品，如番茄汁。
(2)蔬菜汁飲料 指在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等調制而成的可直接飲用的制品。含有兩種或兩種以上不同品種蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱為混合蔬菜汁飲料。
(3)復合果蔬汁飲料 指在按一定配比的蔬菜汁與果汁的混合汁中加入白砂糖等調制而成的制品。
(4)發酵蔬菜汁飲料 指在蔬菜或蔬菜汁經乳酸發酵后制成的汁液中加入水、食鹽、糖液等調制而成的制品。
(5)其他 如食用菌飲料、藻類飲料等。
酵素飲料工藝可參考果汁飲料生產工藝。
工藝制作流程
渾濁果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級→制汁→分離→殺菌→冷卻→調和→均質→脫氣→殺菌→灌裝→ 成品
果蔬汁飲料生產線
渾濁果蔬汁
澄清果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→酶法澄清→過濾→調和→脫氣→殺菌→灌裝→澄清果蔬汁
濃縮果蔬汁：果蔬原料→清洗、挑選、分級→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→濃縮→調和→罐裝。
祥派專業生產果蔬加工設備，歡迎來廠考察！
